不平凡的辣椒
南丹中学 09-1 覃钰媛
辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子从小辣不怕，辣妹子从小不怕辣······南丹的每个女孩都是辣妹子，在南丹，每一个人都喜欢吃辣椒，如果哪个南丹人不喜欢吃辣椒，肯定不是正宗南丹人。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒。素有辣味。能增进食欲。辣椒中的维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
南丹的辣椒是出了名的，因此，被称为“中国长角辣椒之乡”。长角辣椒在南丹种植历史悠久，以其角长、肉厚、香甜、辣味适中而享誉盛名，因此而特称"南丹长角辣椒"。南丹长角辣椒优良的特点离开南丹地域种植则变种变味。长角辣椒何时开始在南丹落户，无法从史料上考证，据说已有千年以上历史，可说是历史悠久，已成为南丹农户必种必食的一种产品，人们炒菜一定要放辣椒，变成了必须的佐料，不少的农户还当作菜食，长期以来，人们谈到南丹，定会立即提起长角辣椒
因为长角辣椒具有许多其他种辣椒没有的特点，因而，曾远销马来西亚、斯里兰卡、新加坡等国。
辣椒为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等。果实未熟时呈绿色，成熟后变为红色或黄色。一般有辣味，供食用和药用。辣椒还可以做许多的菜，例如：麻婆豆腐、宫保鸡丁、麻辣小龙虾、麻辣水煮鱼等等，一做出来，真的是十里飘香啊！
长角辣椒，南丹人们最爱的辣椒，炒菜时必不可少的佐料。我爱吃辣椒，我们都是辣妹子，你喜欢吃辣椒吗？
