古诗云:“采菊东篱下,悠然见南山。”菊花是菊科多年生草本植物菊的头状花序,不论作为食品或药用都是应用广泛的植物,特别是春温乍热、肝火偏盛的春末夏初。
菊花在我国应用已有3000多年历史,以白菊花和黄菊花常见。按产地分,如安徽的亳菊、滁菊,浙江的杭菊,四川的川菊,河南的怀菊都很有名。中医学认为菊花性辛,味甘、苦,微寒,归肝、肺经,具有清肝明目,清热解毒,疏风清窍的作用,用于风热感冒、瘟病初起、肝火上扰引起的头痛目赤、视物昏花、头晕口苦、口舌生疮等症。以菊花为原料配制的中成药很多,如杞菊地黄丸、明目夜光丸、菊花散、桑菊饮等。外感风热多用黄菊,清肝明目多用白菊。
以菊花为主简单配方可对多种症状起缓解作用,如用菊花配谷精草水煎,可治风热头痛及眼结膜炎;菊花配藁本水煎对眩晕治疗有效;菊花配柴胡对肝区胀痛有缓解作用;菊花、胖大海、麦冬泡水代茶饮对头颈部放射治疗引起的口干舌燥、口腔溃疡有效。
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